- منوی عمومی
- درباره ما
- تبلیغ در WorldFood
- تماس با ما
- آرشيو مطالب
- انتقادات و پيشنهادات
- تبلیغ متنی
- درج اخبار شما در سایت
- متقاضیان وب سایت
- بانک اطلاعاتی worldfood
- خبرخوان
اگر مایلید آخرین مطالب پیرامون سبوس گندم را در سیستم خبرخوان خود داشته باشید , می توانید RSS زیر را استفاده نمایید .
سبوس گندم |
|||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
... منابع: آجیل، مغزها، سبوس گندم، ماهی پتاسیم مقدار توصیه شده: 4700 میلی گرم در روز ادامه ...
منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 28 شهریور 1390 شاخه : غذا و سلامتی
... » شیوع بیماری های غیر واگیر نگران کننده است شیخ الاسلام می گوید: «سبوس از آردهای مورد استفاده در نانوایی های سنتی حذف شده و این موضوع در کشوری که شیوع بیماری های غیرواگیر در سطح بالایی قرار دارد، کاملا نگران کننده است ... » این متخصص تغذیه با تاکید بر اهمیت تهیه نان های سنتی از آرد سبوس دار در سلامت مردم به ایلنا گفت: «در کشور ما بیماری های غیرواگیر مانند دیابت، سرطان کلون، بیماری های قلبی و دیگر انواع سرطان از شیوع بالایی برخوردار است و کاهش سن ابتلا به برخی بیماری ها لزوم شناسایی عوامل خطر را نشان می دهد ... شیخ الاسلام، در مورد تهیه نان از آرد سبوس دار به خبرنگار اجتماعی ایلنا گفت: «پیشتر آرد مناسب خبازی 7درصد سبوس گیری می شد اما هم اکنون در برخی موارد حتی از آرد ستاره که 25درصد سبوس گیری شده استفاده می شود که اصلا مناسب این کار نیست ... » پیگیری ها حاکی از این است که سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت نیز در برنامه نظارتی خود بر نانوایی ها میزان مجاز سبوس گیری آرد را 7درصد می داند در حالی که در برخی نانوایی ها از آردی استفاده می شود که حتی تا 25درصد سبوس گیری شده است ... هزار بیماری از آرد بی سبوس چندی پیش دفتر مطالعات زیربنایی مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی با ارائه گزارشی از پیامدهای منفی جداسازی سبوس از آرد گندم اشاره کرده و بیماری ها و نارسایی های زیادی را به عنوان تبعات این اقدام دانسته بود ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 25 مرداد 1390 شاخه : حبوبات و غلات
... منابع خوب ویتامین b1 عبارتند از برنج قهوه ای ، تخمه آفتاب گردان، نخود، جو، لوبیا، نان های سبوس دار ، مغزها، لبنیات و گوشت قرمز ... منابع غذایی دارای این ویتامین عبارتند از: شیر، جگر و قلوه، بادام، پنیر، تخم مرغ، گندم، سبزیجات برگ سبز و غلات ... منابع غذایی این ویتامین عبارت است از: سبوس گندم، جگر، تن، بوقلمون، مرغ، گوشت، تخم مرغ ، ماهی سالمون، جو، پنیر، میوه خشک و برنج قهوه ای ... منابع این ویتامین عبارت است از: جگر و قلوه، گوشت، مرغ، آجیل، سبوس گندم، تخم مرغ، جو، لوبیا، نان گندم و سبزیجات برگ سبز ... منابع غذایی آن عبارتند از: سبوس گندم، جو، ساردین، مرغ، گوشت، برنج قهوه ای، کلم، میوه خشک و تخم مرغ ... منابع آن عبارتند از: دل و جگر گاو، گندم، سویا، تخم مرغ، آجیل و مرکبات ... بهترین منابع کروم عبارتند از: گوشت گاو، جگر، تخم مرغ، مرغ، گندم، فلفل قرمز، سیب، موز و اسفناج ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 18 مرداد 1390 شاخه : غذا و سلامتی
... مرکز پژوهش های مجلس پیامدهای منفی ناشی از جداسازی سبوس از آرد گندم را بر سلامت شهروندان تشریح کرد ... مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی پیامدهای منفی ناشی از جداسازی سبوس از آرد گندم را بر سلامت شهروندان تشریح کرد ... دفتر مطالعات زیربنایی این مرکز با بیان این مطلب که افزایش نارسایی های روده ای، افزایش ابتلا به سرطان های روده بزرگ، مقعد، شکم، پانکراس، بافت آندومتر رحم، تخمدان و پروستات، افزایش احتمال بروز بیماری ها و حملات قلبی، افزایش ابتلا به چاقی، افزایش خطر ابتلای به دیابت نوع دوم، کاهش مقاومت در برابر انواع عفونت ها، ایمنی کمتر در مقابل ویروس ها، افزایش آلرژی به مواد غذایی و افزایش بار سمی در کبد و کلیه از جمله عواقب ناشی از کمبود سبوس گندم بر سلامت مردم هستند، افزود:افزایش عصبانیت، پرخاشگری، افسردگی، تنش های روانی، خستگی های مفرط، کوفتگی بدنی، بی حوصلگی و در نتیجه کاهش شادابی جامعه نیز از دیگر عوارض ناشی از جداسازی سبوس از آرد هستند ... این گزارش همچنین می افزاید: مصرف متناسب (6 درصد) سبوس گندم (آرد با درجه استحصال بالا) موجب کاهش احتمال انواع نارسایی های جسمی و روحی به ویژه نارسایی های روده ای و سرطان روده بزرگ، چاقی، بیماری های قلبی و عروقی، دیابت نوع دوم و همچنین انواع سرطان ها و در نتیجه کاهش 15 تا 40 درصدی میزان مرگ و میر می شود ادامه ...
منبع : خبرگزاري فارس تاریخ : 17 مرداد 1390 شاخه : حبوبات و غلات
... سبوس گندم، پوسته خارجی گندم است که به هنگام پردازش برنج قهوه ای، برای تولید برنج سفید برداشته میشود ... به گفته محققان، سبوس برنج سیاه از تولید هیستامین که باعث تورم در این بیماران می شود، پیشگیری میکند ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 27 تیر 1390 شاخه : حبوبات و غلات
... مصرف گندم کامل برای متابولیسم طبیعی و سالم مفید است، به طوری که مطالعات نشان داده است از سرطان کولون و سرطان سینه در بزرگ سالان و از آسم و خطرات بیماری های قلبی در کودکان جلوگیری می کند ... از متداول ترین مواد غذایی که در روز می خوریم گندم است، معمولا فراموش می کنیم نانی که می خوریم، بیسکوئیت یا کیکی که در میان وعده ها استفاده می کنیم و حتی ماده پایه ی بسیاری از مواد غذایی که ظاهرا ماهیت نشاسته ای ندارند نیز از گندم و آرد آن استفاده می شود ... گندم گیاهی است مقوی، سرشار از ویتامین های گروه ب و غنی از یکسری مواد معدنی ... دانه گندم: تخمی است که گیاه گندم از آن می روید و از سه قسمت تشکیل شده که در هنگام فرایند تولید آرد و آسیاب کردن جدا می شوند ... اندوسپورم: قسمت داخلی گندم است که83درصد وزن دانه می باشد و اصلی آرد گندم است و بیشترین مقدار پروتئین، کربوهیدرات، آهن و ویتامین های گروه ب خصوصا ب 1، ب 2، ب 3، اسیدفولیک را دارد ... سبوس: حدود چهارده و نیم در صد وزن دانه گندم را تشکیل می دهد ... در آرد کامل گندم موجود است و به تنهایی نیز خریداری می شود ... سبوس حاوی فیبر، مقدار کمی پروتئین و مقادیر قابل توجهی ویتامین ای، ویتامین های گروه ب، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیتوشمیکال است ... انواع آرد گندم* آرد گندم غنی شده معمولا حاوی چهار نوع اصلی از گروه ویتامین های ب (ب 1، ب 2، ب 3 و اسیدفولیک) می باشد که به مقدار معینی از آرد گندم کامل، به میزانی که به طور طبیعی در گندم موجود است، اضافه می شود ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 13 تیر 1390 شاخه : حبوبات و غلات
... براساس مصوبه کمیسیون ماده یک، تعرفه واردات سیگار برگ از 4 به 10 درصد، ذرت دامی و جو از 4 به 40، برنج از تعرفه های فصلی 4 و 45 به 90 و گندم دامی از 4 به 50 درصد تغییر کرده است ... همچنین تعرفه واردات روغن پالم، دانه سویا، دانه آفتابگردان و دانه پنبه از 4 به 10 درصد افزایش یافته ولی تعرفه واردات سبوس گندم 4 درصد و کلزا نیز 10 درصد باقی مانده است ادامه ...
منبع : خبرگزاري فارس تاریخ : 10 تیر 1390 شاخه : اقتصادی
... اردشیر روحی ماسوله افزود: در ادامه خرید توافقی محصولات کشاورزی و دامی از ابتدای سال جاری تا هفته سوم خرداد ماه مقدار 181 تن انواع محصولات از جمله برنج کیفی و پرمحصول، سبوس گندم، آرد جو، زیتون، چای خشک به ارزش اقتصادی سه میلیارد و 264 میلیون ریال خریداری شده است ... وی خاطرنشان کرد: بیشترین خرید مربوط به انواع برنج به مقدار 133 تن و سبوس به مقدار 35 تن بوده است ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 29 خرداد 1390 شاخه : اقتصادی
... رایج ترین محصولات غله کامل عبارتند از: نان گندم کامل، پاستای گندم کامل، برنج قهوه ای، و دیگر نان ها و آرد های تهیه شده از غله کامل ... این غله ی کامل(در واقع دانه ها یا بذرهای گیاه) دارای 3 بخش؛ سبوس(bran)، گیاهک و یا رویان(germ) و قسمت آندوسپرم(endosperm) است ... 1- سبوس(bran): پوسته ی خارجی دانه ها حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ب و فیبر می باشد ... ممکن است با سبوس گندم یا سبوس جو آشنا شده باشید؛ که در برخی فروشگاه ها یافت می شوند و از اجزای تشکیل دهنده ی برخی تولیدات غله ای می باشند ... در صنعت تهیه ی غذا، دانه های کامل دستخوش فرآوری و تصفیه شدن می گردند که روشی رایج برای تهیه ی نان ها، غلات، پاستا و آرد می باشد، که در این فرآیند بخش سبوس و رویان حذف می شود و اندوسپرم سفید باقی می ماند ... * برنج قهوه ای* گندم کامل* جو و جوی کامل، جوی دوسر * چاودار * بلغور گندم* ذرت بو داده * و برخی اقلام غیر مرسوم تر از غلات کامل که عبارتند از: آمارانت(amaranth)، کینوا (quinoa)، ارزن، ذرت خوشه ای یا سورگوم(sorghum)، تریتیکاله یا triticale(هیبریدی از گندم و چاودار) ... اما چگونه غلات کامل را به رژیم غذایی تان اضافه نمایید؟خیلی از افراد به ویژه افراد چاق این بهانه را دارند که از طعم غلات سبوس دار بیزار هستند ... برای مثال می توانید نان و برنج سبوس دار را جایگزین نان و برنج تصفیه شده نمایید ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 24 خرداد 1390 شاخه : حبوبات و غلات
سبوس گندم |
|||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|